喜愛Curtis Stone

認識的明星廚師之中,最喜歡Curtis Stone。

大概在五、六年前年前吧,從「Take Home Chef」這個電視節目中認識他,他每集隨一位女士回家,和她一起為親人烹調一頓晚餐。這些女士廚藝不一,Curtis Stone會因應她們的能力,教他們幾道菜和一些烹飪技巧。愛煮食的我,從他身上學到不少烹飪竅門,而且都是在家居廚房中可使用的技巧,非常受用。

能夠將專業廚藝化成親民的廚房技巧,教授他人,是我甚為欣賞Curtis Stone之處。他原籍澳洲,十八歲開始正式學廚,後來到英國跟顯赫有名的Marco Pierre White學藝,並在師傅的餐館中擔任首席廚師。與師傅和同門另一名廚Gordon Ramsey比較,我欣賞Curtis Stone較親切和踏實。一位網民這麼說:「Curtis Stone帶著笑容教人做菜,Gordon Ramsey則把人罵得狗血淋頭!」

年前在網上搜尋Curtis Stone的食譜和烹飪示範,收穫不多,卻看見許多對其外貌的談論,有人覺得他很帥,有人意見完全相反。「Take Home Chef」中譯「帥哥廚師到我家」,就是拿他的外型作賣點,事實上,節目專挑女士作對象,有意無意地滲透著一點以性作招徠的意味,但Curtis Stone都處理得宜,真誠、親切,也恰如其分。有時在節目中看見女的向他大拋媚眼,他卻毫不「過電」,只務實地煮菜,我覺得挺可笑的!因著這些,網民又有不少討論集中在「未婚的Curtis Stone是否同志」這個問題之上。

曉是因為近兩年主持如「Top Chef Masters」和「Around the World in 80 Plates」等熱門真人騷,Curtis Stone好像更走紅了,網上對他的談論更多。2009年與女星拍拖,2011年產子後,無人再有興趣討論他是否同志,但對於他帥不帥,廚藝專不專,甚至沒開過餐館配不配做名廚等爭論,仍然甚囂塵上。我的看法則是:大家繼續盡情爭論,把他炒紅吧!那我便可坐享其成──最近Youtube多了一系列他的烹飪示範短片,介紹許多美味又易製的食譜,簡直是恩物!

陳玉蘭
2013年3月22日

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